Lars Nielsen

Stegte ansjoser

28 Ansjoser
salt
hvedeme
olivenolie
citron
groft salt

Beregn 5-7 ansjoser pr person.
Rens dem, men lad hovederne sidde på.
Drys med lidt salt og lad dem trække 15 min. i køleskabet. Dup dem tørre og vend dem i hvedemel eller durummel og steg dem 1-2 min. i olivenolie.
Sørg for at olien er rigtig varm inden fisken kommes på panden.
Server med citron og evt. lidt groft salt til.

Spis med... : klik her >>>